Ecole Supérieure d'Ingénieurs en Développement Agroalimentaire Intégré ( ESIDAI) (Université de La Réunion)

  ESIDAI a vocation de recrutement international d'étudiants, à côté des étudiants français, réunionnais entre autres. Elle est fondée sur un partenariat entre l'Université de La Réunion , l'École Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation (ENSBANA, Dijon) et la Région Réunion d'autre part. Ces institutions mettent en synergie leurs compétences et leurs moyens. Le recrutement s'effectue à un double niveau : d'abord après le baccalauréat, et sur sélection, après bac + 2.

L'ingénieur est d'abord pluricompétent dans le cadre agroalimentaire . Il faut en effet des ingénieurs rompus aux méthodes de cette industrie, avec les points forts suivants:

Forte composante produit-process / Conception, mise en place de l'unité de production, de l'usine, création de l'entreprise / Gestion, management de l'entreprise agroalimentaire et de sa production / Innovation, Qualité, sécurité alimentaire / Économie- économie agroalimentaire et mondialisation

Les compétences techniques de l'ingénieur seront replacées dans un cadre de développement intégré . Ceci recouvre des méthodes qui permettent à l'entreprise de développer des projets industriels, de s'adapter aux formes nouvelles que prend l'entreprise agroalimentaire et ses productions dans le cadre d'une économie mondialisée, que l'on soit dans un pays en émergence ou dans un pays dit développés. Ceci permet de travailler avec des entreprises de cultures de management différentes, ce qui est indispensable dans le cadre de la mondialisation.

Cette formation d'ingénieurs, située à La Réunion, dans l'Océan Indien, est la première hors de l'hexagone. Elle est au cœur d'une région tropico-australe, qui relève des principes du développement intégré. Par ailleurs, pays multi-ethnique, La Réunion est le lieu le plus adapté à recevoir des étudiants d'origines diverses et à leur offrir des conditions d'études sereines.

Les étudiants font quatre stages en entreprises dont un en pays anglophone (financement Région Réunion). Ils passent une grande partie de la dernière année à l'ENSBANA à Dijon. Les dominantes de 5ème année sont celles qu'offre l'ENSBANA.

L'Ingénieur pourra ainsi être un acteur du développement de l'industrie agroalimentaire partout où il travaillera dans le monde, et quels que soient ses interlocuteurs.